אחסון ושימוש בחלב אם

ההנחיות להלן מתאימות לתינוק בריא שנולד במועד והשימוש הינו שימוש ביתי
את החלב יש לאחסן במיכלים מפלסטיק או זכוכית שנשטפו במים חמים וסבון או בשקיות סטריליות חד פעמיות המיועדות לכך.
רצוי לאחסן חלב בכמויות קטנות 60-120 מ"ל.ניתן לאגור חלב במשך היום ולהעבירו למקפיא. חשוב לקרר את החלב הטרי ואז לאחד עם החלב המקורר כדי למנוע חימום החלב.
יש לכתוב על המיכל את תאריך השאיבה כדי שהשימוש בחלב ייעשה על פי תאריך שאיבתו.
בעת סגירת המיכל יש להשאיר כס"מ כדי לאפשר לחלב מקום להתפשט.
כאשר מאחסנים את החלב בשקיות המיועדות לכך מומלץ להעמיד את השקית בתוך כוס למניעת נזילה ועד להקפאה מלאה.
רצוי להכיר את טעמו של החלב כדי לזהות מקרים בהם החלב התקלקל.
את החלב יש לאחסן עמוק במקרר או במקפיא.

חלב טרי - 
25 מעלות צלזיוס - 4 שעות מחוץ למקרר
19-22 מעלות צלזיוס - 10  שעות מחוץ למקרר
15 מעלות צלזיוס (צידנית עם קרח כחול) - 24 שעות.
במקרר - 0-4 מעלות צלזיוס - שבוע.
חלב קפוא שהופשר - 
24 שעות מהרגע שהחלב מופשר לגמרי. לא ניתן לחמם שוב.
חלב קפוא - 
במקפיא שנמצא מעל או מתחת למקרר - 3-4 חודשים.
בהקפאה עמוקה - 6 חודשים עד שנה.

חלב אם אינו עובר תהליך הימגון ולכן נפרד לשכבות. בעת החימום יש לערבב בעדינות החלב.
חלב קפוא ניתן להפשיר במקרר במשך הלילה או בתוך מיכל עם מים. עדיף להפשיר באיטיות במקרר ואז להביא את החלב לטמפרטורת האכלה.
כדי לחמם את החלב ניתן לשים את מיכל האחסון בסיר עם מים. בתחילה מים פושרים ולאט להעלות את טמפרטורת המים עד שהחלב מגיע לטמפרטורה הרצויה.
אין לחמם את החלב ישירות על האש או במיקרוגל.
זכרו שאין צורך לחמם חלב אם לטמפרטורה הגבוהה יותר מחום הגוף.

---